22 Şubat 2018 Perşembe
Bize Ulaşın
Künye
Lüleburgaz
Kırklareli
Edirne
Tekirdağ
Spor
Güncel Gündem
Resmi İlanlar
YAZARLAR
» son dakika haberler
Lüleburgaz 4°C
Yağmur
HABER DETAYI
6 kilo 440 gramı 773 lira!
Lüleburgaz’da 6 kilo 440 gram gelen Kalkan balığı 773 liraya alıcısını bekledi.
Lüleburgaz # 20 Kasım 2017 Pazartesi 07:38

Orhan KONYALI

Balık tezgahlarının en pahalı balığı olan kalkan Lüleburgaz’da kilosu 120 liraya alıcısını bekledi.

Lüleburgazlıların daha çok tavasını tercih ettiği Kalkan balığını tezgahında sergileyen Karadeniz Balıkçısı’nda 6 kilo 440 gram gelen kalkan, tam 773 liraya alıcısını bekledi.

Cumartesi günü Kıyıköy’den tezgaha getirilen balığın, alıcısının kim olduğu ise merak konusu oldu.

Balıkçı Sami Küçük; ‘Tüm denizlerimizde yetişmesine rağmen en kaliteli türü Karadeniz'de bulunan kalkan balığıdır, yassı ve yuvarlak bir biçime sahiptir. Gözleri sol tarafta olan balığın vücudunun üstü kahverengi, alt kısmı ise genellikle beyazdır ve derisinin üzerinde çivi şeklinde çıkıntılar vardır. Çivisiz ve her iki tarafı kahverengi olan türleri bulunsa da bu tür çivili olan tür kadar tercih edilmez. Küçük balık ve deniz canlılarıyla beslenen etçil bir dip balığıdır. Daha lezzetli oldukları için genellikle erkek kalkan balıkları tercih edilmektedir. Dişi kalkan balıkları yumurta kesesi taşıdıkları ve üreme dönemlerinde tatları değiştiği için pek fazla tercih edilmezler. Kalkan balığı, çeşitli sebzelerle birlikte fırında, şiş, ızgara ya da buğulama olarak yapılabilir ama en çok tercih edileni tavada pişirme yöntemidir’dedi.

 

Bu haber 1765 defa okunmuştur.
YORUMLAR
DİĞER HABERLER
E-Gazete
Yazarlar
Anket
Hava Durumu
Facebook
Twitter